คล็ดลับก๋วยเตี๋ยวเป็ด ร้าน ’เหลา’ สนามเป้า เป็น 1 ในชุดพ็อกเก็ตบุ๊ค สอนอาชีพเด็ดรวยด่วน จากสถาบันสอนอาชีพชี้ช่องรวย ภายในเล่มนำเสนอเคล็ดลับการทำก๋วยเตี๋ยวเป็ด เมนูก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมสำหรับคนไทย ถ่ายทอดสูตรโดย อ.ธนาชัย เหมอยู่สุข ทายาทรุ่นลูกผู้สืบทอดวิชาการทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดแห่งร้านเหลาที่คงความอร่อยมานานกว่า 4 ทศวรรษ ถอดวิชาเผยความอร่อยตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมอุปกรณ์ การเตรียมวัตถุดิบ การปรุงน้ำพะโล้หรือน้ำซุป การทำเป็ดให้นุ่ม เคล็ดลับการลวกเส้น ไปจนถึงเทคนิคการบริหารจัดการให้ประสบความสำเร็จ ซึ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการควรเรียนรู้อย่างลึกซึ้งก่อนลงมือทำธุรกิจ
