รหัส : 0027933 ชื่อหนังสือ : chef Ian's kitchen revealed(อาหารไทยโดย เชฟเอียน)(หมดแล้ว) เนื้อหาโดยย่อ : การจะก้าวขึ้นมายืนในตำแหน่งเชฟชั้นนำระดับแนวหน้าของเมืองไทย และอันดับต้นๆ ของโลกนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ทว่าก็ไม่ใช่เรื่องยากเกินไปสำหรับ เชฟเอียน พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เชฟสัญชาติไทยผู้มีความมุ่งมั่นว่าสักวันหนึ่งจะต้องทำให้นักชิมทั่วโลกได้รู้จักรสชาติความเป็นไทยแท้ ที่ไม่ใช่ไทยฟิวชั่น ไม่ใช่ไทยโมเดิร์น ทว่าเป็นอาหารไทยแบบฉบับ My interpretation style ที่ผ่านการตีความจากประสบการณ์การทำอาหารมาตั้งแต่วัยเยาว์ ผสมผสานกับการได้ทำงานในฐานะ Executive Chef คนไทยคนแรกในโรงแรมระดับ 5 ดาว จวบจนความสำเร็จของร้านอาหารไทยชื่อก้องโลก “กิตติชัย (Kittichai Restaurant)” กว่าจะได้เมนูอร่อยที่ถูกใจทั้งคนไทยและต่างชาติอย่างทุกวันนี้ เชฟเอียนต้องใช้เวลาปรับปรุงสูตรลับอยู่นานนับสิบปี และวันนี้เขาพร้อมแล้วที่จะถ่ายทอดสูตรลับความอร่อยแบบฉบับ เชฟเอียน พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย กับหนังสือเล่มแรก “chef Ian's kitchen revealed” ให้ได้ตามติดทุกขั้นตอนอย่างรู้ลึก และรู้จริง กับกว่า 50 สุดยอดเมนูอาหารไทยรูปแบบทันสมัย ทั้งเมนูคาวและหวาน พร้อมเทคนิคเคล็ดลับการทำอาหารจากประสบการณ์ในครัวอย่างครบถ้วน ที่ทำง่าย เหมาะสำหรับทุกคน ราคาปกติ 315.00 บาท ส่วนลด 47.25 บาท ราคาพิเศษ 267.75 บาท สถานะหนังสือ สินค้าหมด

Full Size

ผู้เขียน : พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย
สำนักพิมพ์ : อมรินทร์ Cuisine

สารบัญ