บทที่ 1 ฝัน กับ ความพร้อมคือบรรทัดฐานแห่งการเริ่มต้นสำหรับผู้ประกอบการ
บทที่ 2 กำหนดคอนเซ็ปต์ร้านและจัดการเรื่องการลงทุน
บทที่ 3 สาเหตุความล้มเหลวและหนทางสู่ความสำเร็จของธุรกิจร้านอาหาร
บทที่ 4 ทฤษฎีแห่งความอยู่รอดและรวย
บทที่ 5 รูปแบบและลักษณะการให้บริการของร้านอาหาร
บทที่ 6 การสุขาภิบาลอาหารและอนามัยส่วนบุคคล
บทที่ 7 การเตรียมความพร้อมสถานที่ประกอบอาหารในครัว
บทที่ 8 การบริหารงานในร้านและการจัดการกับคน
บทที่ 9 รอบรู้เรื่องอาหารไทย
บทที่ 10 มนต์เสน่ห์อาหารไทย
ฯลฯ